지구 기후변화에 따른 이상 교온과 홍수 태풍 가뭄 등으로 식량 생산이 많이 감소하고 있습니다. 우리나라만 봐도 올 여름 배추 야채 농사가 아주 심각한 타격을 받았습니다 이러다가는 앞으로 쌀이고 밀이고 뭐가 부족할지 모르는 상황이 되고 있습니다. 그러기 위해서는 대체 식량의 개발이시급합니다 그래서 대체 식량으로는 식물이 아닌 곤충을 이용한 식품을 개발하고 있는 걸로 보입니다
우선 가장 대표적인 예시를 들어보자면 기후변화로 인한 농작물 등의 피해일 것 같습니다. 요새 이상기후로 농작물 등이 피해를 입으면서 생산량이 떨어지게 되면서 값도 엄청 올라가고 있습니다. 아마 앞으로도 이상기후는 지속될 것으로 예상하며 세계적인 식량 위기가 나타나게 될 것 같습니다. 그래서 그런 것들을 대비해서 다양한 곤충 식량을 개발하는 걸로 알고 있습니다.