전자레인지 오븐은 전자레인지와 오븐이 붙어 있는 형태를 말하는 것입니다. 보통 전자레인지 오븐은 에어 프라이어 원리도 같이 가능합니다.
전자레인지와 오븐은 용도가 같다고 생각을 하지만 실제로 이건 요리를 모르는 사람들이 같다고 생각을 하는 것이고 완전히 다릅니다. 우선 전자레인지의 경우 마이크로파를 사용하여 수분을 회전하고 이때 발생하는 마찰력을 이용해서 열을 내는 원리입니다. 그래서 전자레인지는 수분이 0이라고 하면 뜨거워지지 않는 것입니다.
반대로 오븐은 대류열을 사용하는 것인데 대류열이 자연 순환을 이용하는 것입니다. 에어프라이어는 강제 순환을 사용하기 때문에 오븐 안에 선풍기를 틀어 놓는 것이 에어프라이어입니다.
이러니 둘은 사용하는 이유가 전혀 다릅니다. 이 점을 잘 알고 사용을 하면 더 쉽게 요리를 지혜롭게 할 수 있습니다.