난각번호라는 건 무엇을 의미하나요?

마트에서 계란을 사려고 보니 난각번호라는 게 있더라구요. 난각번호 1번이 가장 비싼 걸 보니 가장 좋은 계란이란 것 같긴 한데 어떤 부분에서 좋은 건가요?