건강관리
난각번호 1번 계란이 좋은 건가요? 다른 등급분류 기준도 있나요?
계란을 구입하려고 할 때 보면 '1+'등급이라고 광고하는데 난각번호는 3번 혹은 4번인 경우가 있습니다. 계란의 품질을 나누는 등급기준은 어떻게 되고 난각번호가 낮을 수록 좋은지? 결론적으로 어떤 달걀이 좋은 건지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
난각번호는 낮을수록 좋으며 1번은 방사 사육, 2번은 케이지 아닌 축사사육, 3번은 일반 케이지 사육(좁은 공간), 4번은 강화 케이지 사육 이며 계란등급은 높을수록 좋으며 1+등급은 신선하고 껍데기가 깨끗하며 난황이 크고 탄력이 좋으며 1등급은 양호한 품질, 2등급 이하는 상대적으로 품질이 낮습니다. 좋은 계란은 난각번호 1번 1+ 등급이 가장 좋은 선택입니다.
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