감자없이 수제비를 맵지않게 맛있게 끓이는 방법은?

Question

수제비의 부재료로 감자 호박 대파는 기본으로 넣어주어야 맛이 나는데, 수제비가 땡기는데 감자가 없어요.

가끔은 김치에 콩나물 넣고도 수제비를 끓여먹기도 하는데, 하얗게 맛있게 끓여먹고싶어요.

동전조미료나 다시다 넣지않고 감자없이 끓일려면 어떤 방법이 있을까요?

Answer 1

멸시다시마를 우려내 소금과 집간장으로 간을한뒤 수제비를 넣고 최대한 푹 끓이세요 밀가루전분이 끓일수록 국물에 푹 퍼져 구수하고 다싯물의 깔끔함이 섞여 맛이 좋아질겁니다