깻잎은 우리나라 사람만 먹는식물인가요??

Question

저는 깻잎을 무척좋아합니다. 그 깻잎의 향도 좋고 씹을때 나오는 쌉쌀한맛도 좋고요.

근데 외국인들은 깻잎을 전혀 안먹는다고 하더라고요?? 심지어 일본도~~

우리나라만 깻잎을 먹나요??

Answer 1

다른 나라에서는 거의 소비되지 않는, 우리나라에서 먹는 독특한 식재료라고 보시면 될 거 같아요.

우리나라에서는 단순 맛뿐만 아니라 고기나 생선류의 잡내나 비린맛을 잡아주는 역할을 하고, 깻잎장아찌나 김치, 깻잎무침 등으로 소비한다고 하네요. 저같은 경우에만 해도 어제 회먹으러가서 깻잎에다가 마늘과 쌈장, 썰은 고추를 올려서 회랑 같이 쌈을 싸서 먹었네요.

Answer 2

안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.

네, 깻잎은 전 세계에서 거의 한국인들만 즐겨 먹는 특별한 채소예요. 중국이나 일본에서도 깻잎을 식재료로 활용하는 경우를 찾아보기 힘들고, 심지어 북한에서도 깻잎을 먹지 않는다고 해요.

깻잎은 삼국시대부터 우리나라에서 재배되어 왔고, 고려청자나 신사임당의 초충도에도 등장할 만큼 오랜 역사를 가진 우리 고유의 식재료예요. 외국인들은 깻잎의 독특한 향과 맛 때문에 거부감을 느끼는 경우가 많다고 해요.

재미있는 건 최근에 일본에서 깻잎의 눈 건강 기능성을 인정받아 기능성 식품으로 등록되었다는 점이에요. 특히 꽃가루 알레르기에 효과가 있다고 해서, 앞으로는 해외에서도 조금씩 소비가 늘어날 수도 있을 것 같네요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 3

네 깻잎은 향이 진한 야채입니다

그러다보니 외국인입장에선 우리나라 사람들이고수를 잘못먹는거처럼 먹기가 힘들어지죠

비슷한원리입니다