들기름은 참기름과 다르게 냉장보관해야하나요?

Question

저는 집에 기름류는 다 실온에 보관을 하는 편입니다. 들기름은 집에 없지만 아마 들기름이 있었다면 들기름도 실온에 보관했을 거 같은데 지인이 이러면 안된다고 들기름은 냉장보관해야된다고 그러는데 들기름은 참기름과 다르게 냉장보관해야하나요?

Answer 1

들기름은 전체 성분의 약 60%가 오메가 지방산이기 때문에 공기와 빛, 열에 노출되면 급격하게 산화되는 치명적인 약점이 있어 꼭 냉장 보관해야 합니다.

참기름은 실온에서도 최대 1~2년 정도 보관 가능하니 실온에서 보관하시고 냉장 보관할 경우 하얗게 엉기거나 결정이 생길 수 있습니다.

Answer 2

들기름(냉장 보관):

공기나 열에 쉽게 산패하는 오메가3가 풍부해 반드시 4도이하 냉장보관해애 합니다.

신문지나 은박지로 병을 감싸 빛을 차단하면 더 오래 보관할 수 있습니다.

참기름(상온 보관):

항산화 물질인 리그난이 풍부해 산패에 강합니다.

냉장 보관하면 응고되거나 향이 날아가므로 서늘하고 어두운 상온에 두는 것이 좋습니다.

Answer 3

들기름은 오메가3성분이 있어서 부패하기 쉬워서 냉장보관해야한다고 합니다. 참기름은 실온 가능하나 혹시 몰라서 냉장고 보관한다고 합니다.