그린 커피빈 효능에 대해 알고싶습니다.
그린 커피빈은 다이어트에 효과있다고 방송에서 많이 나오고 실재로 그린커피빈으로 만든 커피 음료들이 시중에 많이 판매되고 있습니다.
정말 그린커피빈은 다이어트에 도움되는건가요?
그린 커피빈에 대한 자세한 효능을 알고싶습니다. 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
그린 커피빈은 우리가 흔히 알고 있는 볶지 않는 커피콩이라고 생각하시면 됩니다. 그린빈안에는
클로로겐산이라는 성분에 있습니다.
폴리페놀의 일종인 클로로겐산은 체지방 감소 및 항산화 작용에 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려져 있으며
게다가 카페인 함량까지 낮아서
많은 사람들에게 인기가 있습니다.
클로로겐산은 커피뿐만 아니라 채소나 과일에도 들어있는 폴리페놀성분으로 당뇨병, 심혈관질환 알츠하이머 등의 위험성을 감소시킨다고 보고되고 있습니다. 특히 최근 그린커피빈 속에 들어있는 클로로겐산의 효능에 대해 관심이 생기면서 여러가지 연구가 수행되고 있습니다. 한 연구에 따르면 200mg그린커피빈추출물울 12주동안 매일 섭취한 결과 섭취한 군은 5kg, 섭취하지 않은 군은 2.45kg감량하는 것으로 나타났습니다.
다양한 만성질환뿐만 아니라 체중개선에도 효과적인 클로로겐산, 잘 섭취하면 좋겠지만,열에 약하기 때문에 볶은 커피(roasting coffee)보다 커피생두에 많이 존재한다고 합니다. 따라서 고온에서 로스팅하는 과정에서 커피 특유의 향과 맛을 얻을 수 있지만, 많은 양의 클로로겐산이 분해되므로 커피로 섭취할 수 있는 클로로겐산의 양은 적어지게 됩니다.
이런 다이어트도 들어봤나요? 그린커피빈(green coffee bean) - 건강한 체중 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)