멜젓은 어떻게 먹어야 하는 것인가요?

Question

제주도 고기집에서 주로 보이던 멜젓이 이제는 다른 지역에서도 종종 보입니다. 그런데 먹어보면 그냥 짭조름한 맛밖에 모르겠는데, 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있나요?

Answer 1

멜젓은 제가 들은 이야기에 따르면...

고추 마늘 등을 넣어서 끓여가지고 쫄인 후

고기를 듬뿍 찍어먹으면(푹 담근다는 느낌으로) 맛이 좋다고 합니다!!

Answer 2

멜젓은 돼지고기 구이를 먹을때 찍어먹으면 훨씬 감칠맛이 나서 맛있는데 그냥 말고 고기판위에서 끓여서 찍어 먹어야 맛있습니다. 고기의 느끼함도 잡아주는 역할을 합니다.

Answer 3

멸치젓은 젓갈의 일종인 한국 요리로, 멸치에 소금을 넣어 발효한 요리이다. 대한민국에서는 새우젓에 이어 가장 흔히 소비되는 젓갈이다. 제주도에서는 멜젓이라고 합니다,멸치젓은 김치의 재료로 많이 쓰인다. 멸치는 대한민국의남부 바닷가에서 낚는다.