갈비메뉴에서 떡갈비는 왜 떡갈비라고 불리게된 이유가 있나요?

Question

고기류는 남녀보소 어른,아이모두 좋아하는 메뉴인데,

고기중에서 갈비는 뼈에붙은 살을 뜯는 맛으로 좋아하는데,

떡갈비메뉴는 왜 이름이 떡갈비인지에 대해서 알수있나요?

Answer 1

- 일반 갈비는 뼈에 붙어 있는 고기 부위를 사용하지만,

- 떡갈비는 갈비 고기를 곱게 다져서 떡 모양으로 만든 것이 특징입니다.

- 일반 갈비는 주로 뼈째로 구워먹지만,

- 떡갈비는 다진 고기를 반죽하여 납작한 떡 모양으로 만든 후만든후 구워먹어요

Answer 2

떡갈비 보면 말 그대로 갈은 고기를 모양을 만들어서 뭉쳐서 만들었지요? 그래서 떡 모양으로 만든다는 접두사가 붙으며 떡갈비라는 이름이 되었습니다.