김치찌개끓일때 앞다리랑 목살 요리하면 맛이 다를까요?

Question

저는 보통 김치찌개끓일때 앞다리 보통쓰는데 친구가 목살도 맛있다고 하길래 한번써볼려구해요

맛차이가 큰가요? 고기식감은 대충 알겠는데 다른게 또있나싶어서요 고수님들 알려주세요

Answer 1

안녕하세요.

김치찌개를 할때 앞다리살은 육질이 조금더 단단하고 쫄깃한 맛이 있으며, 목살의 경우 조금 더 부드러운 식감을 나타냅니다

Answer 2

안녕하세요. 한비트입니다.

네 그렇습니다. 비계도 없고 살코기가 많아서 딱 좋습니다. 한번 그렇게 요리해보세요 ㅎㅎ 보증합니다 ㅎㅎㅎ