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동치미에 곰팡이 같은게 피었는데 버려야 하나요?

안녕하세요

얼마전에 동치미를 먹으려고 확인해봤는데 곰팡이 같은게 피었더라구요 ㅠㅠ

혹시 곰팡이만 걷어내고 먹어도 되나요..?

버려야하나요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 울통불퉁침팬치

      울통불퉁침팬치

      안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

      동치미가 발효되는 과정에서 하얀 곰팡이가 필 수 있습니다.

      그것은 거둬 내고 먹어도 문제가 없는데

      먼저 국물맛을 한번 보시고 맛이 괜찮으면 그냥 드셔도 됩니다.

      동치미를 담글때 배껍질을 국물위에 띄워 놓으면 배껍질에 곰팡이가 묻어 나와 국물이 꺠끗해진다고 하네요

    • 비장한타킨2

      비장한타킨2

      안녕하세요. 비장한타킨2입니다.

      어떤 곰팡이인지 알아야 합니다.

      흰색인 경우에는 골마지라고 해서 싱거워서 생기기 때문에 걷어내고 소금을 더 쳐서 먹어도 되지만

      분홍색 등 다른 색인 경우에는 버리시는게 좋습니다.

      즉 어떤 상태인지 봐야 알 수 있습니다.