생활
맛술과 미림의 차이점은 무엇인가요?
맛술과 미림의 차이점은 무엇이 있을가요?
만들어지는 차이나 맛과향의 차이가 있나요?
때로는 없으면 집에 있는 술을 쓰기도 하는데 구분해서 쓸만큼 차이가 있을지 궁금하네요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
맛술과 미림은 둘 다 일본의 전통적인 술입니다. 하지만 맛술과 미림은 제조방법, 원재료, 맛, 향기, 사용하는 잔 등에서 차이가 있습니다.
제조방법: 맛술은 일본의 전통적인 제조방식인 규모지 만들기라는 과정을 거쳐 만들어지는데, 이 과정에서 일본의 특유의 박테리아인 코우지킨을 사용합니다. 반면 미림은 쌀에서 만든 쌀엿과 코우지킨 등을 혼합하여 만듭니다.
원재료: 맛술은 쌀과 물, 코우지킨, 올리고당 등을 사용하여 제조합니다. 미림은 쌀엿, 코우지킨, 액상 홉 등을 사용하여 제조합니다.
맛과 향기: 맛술은 깔끔하고 부드러운 맛과 상큼한 향기가 특징입니다. 미림은 맛술보다 더 진한 향기와 뒷맛이 있으며, 쓴 맛도 느낄 수 있습니다.
사용하는 잔: 맛술은 일반적으로 유리잔을 사용합니다. 반면 미림은 전통적으로 나리코라는 나무 잔을 사용하는데, 이는 미림의 향기와 맛을 최대한 느끼기 위해서입니다.
따라서, 맛술과 미림은 제조방법, 원재료, 맛, 향기, 사용하는 잔 등에서 차이가 있으며, 각각의 매력을 가지고 있습니다.
