시중에 파는 불닭볶음면의 매움 정도는 어느정도인가요?
시중에 파는 불닭볶음면의 매움 정도는 어느정도인가요?
저는 아직 불닭볶음면을 한번도 안먹어봤는데요.
어느정도의 맵기를 자랑하는건가요?
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
언급하신 제품은 시중 라면에서도 가공식품 기준 "상위권"에 속하는 매운맛입니다.
스코빌지수(SHU)로 환산하게 되면 일반 라면은 1천~2천 SHU 수준인데, 이 제품은 약 4~5천 SHU 정도로 두배 이상 높습니다.
한 단계 더 강한 "핵불닭"은 1만 SHU 안팎까지 올라가서 청양고추와 비슷한 매운맛을 자랑합니다.
이런 수치는 혀의 통증을 넘어서 입을 빠르게 자극하고 교감신경을 더욱 강하게 끌어올립니다.
매운맛의 주성분인 캡사이신이 구강 점막 "TRPV1" 수용체를 강하게 자극하면서 타는듯한 통증, 침 분비의 증가, 땀 분비가 같이 나타나게 됩니다.
평소 매운맛 내성이 약하신 분이라면 혀 아림, 속쓰림, 위장 자극이 제대로 올 수 있어서 소량부터 조금씩 적응 해나가시는 것이 안전하겠습니다.
매운맛 자체로는 위험한 정도는 아니나 위장 자극이 커서 위염이나 역류성 식도염이 있으신 분에겐 유의하여 섭취하시는 것이 좋겠습니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
1명 평가시중에 판매되는 오리지널 붉닭볶음면의 매움 정도는 약 4, 400SHU 수준으로 알려져 있습니다. 이는 일반적인 신라면 1,000SHU 내외이나 진라면 매운맛 450SHU 내외 보다 높은 수치입니다. 따라서 처음 드시는 분에게는 매우 강한 매운맛으로 느껴질 수 있으며, 이는 고농도의 캡사이신이 혀의 통증 수용체를 자극하여 발생하는 것입니다.
불닭볶음면의 매운맛 자체의 열량은 낮으나, 라면 특성상 나트륨 함량과 포화지방 함량이 높습니다. 특히 캡사이신은 식욕을 자극하여 과식을 유도할 수 있으며, 위장이 약한 사람이 과도하게 섭취할 경우 위 점막을 자극하여 위염이나 소화 불량을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 따라서 처음 드신다면 소스 양을 조절하여 섭취하는 것을 권장합니다.
결론적으로, 불닭볶음면은 일반 라면 대비 매우 높은 수준의 강력한 매웃맛을 보여주지만, 건강을 위해서는 높은 나트륨 및 포화지방 함량과 위장 자극 가능성을 고려하여 적당량을 섭취해야 합니다.
건강하고 균형 잡힌 식습관을 응원합니다.