머리카락이 탈 때 오징어 냄새가 나는 이유는?

Question

머리카락이 불에 탈 때 꼭 냄새가 오지어 구울 때 냄새랑 비슷하게 나더라구요.

비슷한 영양 성분이라 그런지 왜 그런지 궁금합니다..

Answer 1

머리카락이 탈 때 오징어 냄새가 나는 이유는 머리카락의 주성분인 케라틴과 관련이 있습니다.

케라틴은 주로 단백질로 이루어져 있고, 이 안에는 황을 포함한 아미노산이 많습니다.

머리카락이 불에 탈 때 황화합물이 분해되면서 특유의 냄새가 나는데, 이 냄새가 오징어를 구울 때 나는 냄새와 비슷하게 느껴집니다.

Answer 2

머리카락 탈때 오징어와 비슷한 냄새가 나는 이유는 머리카락과 오징어의 주성분이 단백질입니다..단백질은 연소 과정에서 특유한 냄새를 발생합니다.