탕수육 소스가 잘 식지 않는 이유는 무엇인가요?

Question

항상 탕수육을 시켜 먹을 때마다 궁금했는데 탕수육 소스는 일반 다른 음식과 다르게 잘 식지 않고 따뜻함을 오래 유지하더라고요.

그 이유가 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 반반한금조169입니다.

점도가 달라서 그렇습니다.

쉽게 생각하시면 밥 보다 죽이 더 뜨겁고 오래가는 이유라고 보시면 됩니다.