안녕하세요.
아이폰에서 미사용 앱 제거라는 기능이 있는 것이고 이것이 활성화되어 있어서 용량 부족 시 장기간 사용하지 않은 앱을 자동으로 삭제된 것같습니다. 앱이 삭제되더라도 앱의 데이터 내용은 삭제되지 않고 보존된다고 합니다. 나중에 앱 다시 설치실행하면 데이터를 그대로 복원할 수 있는 것이죠.
그리고 이것은 사진을 자동으로 삭제하지는 않습니다.
다만, 아이클라우드와 동기화된 경우, 일부사진은 로컬에서 삭제되고 클라우드에 저장된 원본 사진만 남는 최적화 처릭 발생할 수 있으니, 이것이 싫으시면 설정,사진으로 들어가서 아이클라우드 사진 활성화상태에서 원본 다운로드 및 유지를 선택하면 도움이 될 것 같습니다.