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와사비가 생와사비와 연와사비의 차이점은 무엇인가요??
와사비를 살 때 생와사비와 연와사비의 차이점이 뭔지 궁금해요!! 둘 다 와사비지만 맛이나 향, 사용 용도에 차이가 있다고 하는데~ 어떤 점이 다른지 잘 모르겠어요!! 확실히 회를 먹을 때는 생와사비가 맛이 끝내주고 그러던데 어떤게 더 맛나나요??
8개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.
생와사비와 연와사비는 둘 다 와사비 라는 공통점이 있습니다.
차이점을 적어드리면
생와사비는 와사비의 원료를 다진 후 물로 섞어 만든 신선한 와사비 이며
연와사비는 분말 상태의 와사비를 물로 푼 것 입니다.
생와사비는 직접 갈아서 만들어 사용하는 것이 일반적이고, 연와사비는 분말 형태로 쉽게 구입해서 사용할 수 있습니다.
또한 생와사비는 신선한 와사비 특유의 향과 맛이 강 하지만, 연와사비는 물에 풀어 만들어 사용하기 때문에 향과
맛이 상대적으로 더 부드럽습니다.
생와사비는 와사비 뿌리를 직접 갈아서 만든 순수한 형태로 매운맛과 향이 매우 강하고 알싸한 자극이 강한 것이 특징입니다. 반면 연와사비는 와사비 가루에 물과 첨가물을 섞어 만든 가공 제품으로 맛이 부드럽고 자극이 덜해 대중적인 요리에 적합합니다.
생와사비는 진짜 와사비 뿌리를 갈아 만든 천연 제품으로 향이 풍부하고 매운맛이 깔끔합니다. 연와사비는 겨자, 고추냉이 등의 혼합물로 만든 가짜 와사비로 자극적인 매운맛이 특징입니다. 회엔 생와사비가 단연 최고지만, 일상적인 요리엔 연와사비도 충분히 맛있고 편리합니다.
안녕하세요~석산화입니다~
생와사비는 와사비(고추냉이) 뿌리를 직접 갈아 만든 순수한 와사비입니다. 연와사비는 와사비 분말에 물을 섞어 반죽하거나 고추냉이와 기타 첨가물을 섞어 만든 가공 와사비입니다.
생와사비는 신선함과 강렬한 맛 연와사비는 부드럽고 대중적인 맛이 강점입니다. 회에는 생와시비가 더 잘어울립니다.
안녕하하세요 정겨운태양새145 입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다. ^^
생와사비는 진짜 고추냉이를 간 것이고, 연와사비는 서양 고추냉이와 겨자를 섞은 가공품입니다
안녕하세요~
생와사비의 경우는 실제로 고추냉이 뿌리를 갈아서 만든겁니다.
그래서 가격이 좀 비싸기도 해요.
연 와사비의 경우는 고추냉이랑 겨자랑 착색원료랑 향로로 만든 가공식품입니다.
실제로 고추냉이가 거의 안들어가고 찐한 녹색이기도 해요.
가격은 저렴한 편입니다.
저도 와사비를 엄청 좋아하는데요 특히 회 같은 거 먹을 때 엄청 잘 찍어서 먹는 편인데 일단은 연 와사비랑 생와사비 차이는 생와사비 같은 경우는 알갱이 같은 것들이 있어서 좀 더 센 맛이 있습니다 연 와사비 같은 경우에는 아무래도 곱게 갈려 있다고 보시면 돼요 저는 개인적으로 연 와사비를 좀 더 좋아합니다
생와사비와 연와사비의 차이는 원재료그리고 제조 방법에 따라 분류가 된는것 같더라고요.
생와사비는 와사비 생물뿌리를 직접 갈아 만드는개념이고 연와사비는 와사비분말을 물에 개어만드는 우리가 냉면 먹을때 자주 먹는 연겨자와 같은 개념입니다.