미역국에 대파를 넣으면 궁합이 안좋은가요?

Question

지역마다 미역국에 넣는게 조금씩 다르다고 하던데

국물 요리를 할때마다 대파를 꼭 넣는 편이라서

미역국 할때도 습관적으로 대파를 넣었었는데요.

이렇게 하면 궁합이 안좋은가요?=

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

파에는 인과 유황 성분이 많은데 이는 미역의 칼슘 흡수를 방해하는 것입니다.

서로의 영양 효율이 떨어진다고 보시면 됩니다.