먹다남은 소주를 활용하는 방법은?.
식사를 하면서 반주로 소주를 마시다보면
소주가 남는경우가 많습니다.
냉장고에 보관했다 다시먹음 맛이 없는데
이걸 활용하는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 고급스런동고비27입니다.
저는 남은 소주를 주로 육류나 생선 요리할 때 사용합니다.
제육볶음이나 불고기 할 때 조금씩 넣으면 잡내제거도 되고 고기도 부드러워 집니다.
생선 조림 할 때도 넣으면 비린내가 훨씬 덜합니다. 생선 굽기 전에 식초와 소주를 살짝 뿌려뒀다가 구우면 비린내가 안납니다.