고사리를 보면 갈색빛이 진하게 말렸다 불린거나 말리거만 판매가 되는거 같은데요.
고사리는 말리지 않고 생으로 조리해서 먹으면 안되는건가요?
안녕하세요. 말쑥한뱀115입니다.
고사리는 생으로 먹을 수 있지만, 주의가 필요합니다. 일부 고사리 종류에는 다소 쓴맛이 있거나
소화를 방해하는 성분이 있을 수 있습니다.
안전한 조리와 소비를 위해 주의를 기울이는 것이 중요합니다.
