인삼, 홍삼처럼 법제를 하면 약성이 완전히 변하나요?

Question

인삼을 쪄서 말린게 홍삼이라고 알고있는데 단순히 찌고 말린것 뿐인데 어떻게 약성의 차이가 나는지 궁금합니다.

그리고 홍삼을 고를때는 진세노사이드 함량이 높은게 무조건 좋은건가요?

anonymous · Answer

안녕하세요. 손상진 한의사입니다.흑삼이나 홍삼이나 인삼이나 약효는 같습니다. 혹자는 홍삼이 약효가 더 좋다는데 인삼사포닌인 진세노사이드가 더 많다고 합니다. 보통 법제를 통해서 약성을 강화하고 혹은 순하게 하거나, 독성을 없앱니다.:)

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