건강관리
쪽파 와 대파는 서로 같은 맛이 나고 하는데 영양 차이도 있나요?
우리가 요리에 넣는 대파 그리고 쪽파
이 두가지는 맛과 향이 거의 비슷하고 모양만 조금 다를 뿐인데, 영양성분은 어떻게 차이가 많이 나는지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
쪽파와 대파는 맛과 향이 비슷하지만, 영양 성분에는 약간의 차이가 있습니다.
1. 쪽파: 비타민 C와 A가 풍부하고, 섬유소도 많으며 항산화 성분이 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
2. 대파: 비타민 K와 엽산이 상대적으로 더 많고, 칼륨도 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
결론적으로, 두 파는 영양 성분에서 약간의 차이가 있으나, 일상적인 요리에 사용하는 데 큰 영향을 미치지 않으므로 각자의 특성을 살려 요리에 활용하면 좋습니다.