커피콩 원산지마다 어떤 차이가 있길래 산미 등이 차이가 나는거죠? 또한 그 맛을 결정하는 차이가 무엇이죠?

Question

커피로 유명한 콜롬비아, 과테말라 등 여러 유명한 지역들이 있잖아요. 지역마다 맛과 산미, 향 등이 다르다고 알고 있는데 어떤 차이가 있길래 그렇게 다른지 궁금합니다. 또한 각 지역의 커피마다 어떤 특색이 있는지 알려주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

원산지가 다른 원두들은 각각의 고유한 특성을 가진 맛과 향이 존재합니다 그래서 커피 매니아 분들이 원산지를 많이 보고 사먹곤 하죠

참고로 제조방법에 따라서도 맛이 좌우됩니다

원두는 원산지에따라 쓴맛과 신맛 탄맛 단맛등 다양한 맛이 존재합니다

제가 좋아하는 신맛을 가지고 있는 커피는 에티오피아가 있어요

강한신맛을 가지고 있는게 특징이죠

Answer 2

안녕하세요. 꾀꼬리입니다.이세상의 모든 농작물이나 과일의 맛이 다른이유는 토양의 질과 기후 즉 온도에 따라 다른것 같이 커피도 재배한 토양에따라 맛이 다른것이지요 햇살이 강한곳이 맛이 강하고 햇살이 약한곳은 카페인도 적고 맛이 부드럽다고 합니다