매운탕에 미나리를 넣는 이유는 무엇때문인가요?

Question

우리나라는 예로부터 민물고기나 아니면 바다고기를

이용해서 매운탕을 해먹곤 했는데요 그런데 우리나라에서

매운탕을 끓일때 항상 미나리를 자주 사용을 하는데

왜 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요.

매운탕에 미나리를 넣는 이유는 미나리 특유의 향이 비린맛을 제거하는 효과도

있고 미나리의 향긋한 맛이 생선에 잘 어울리기 때문입니다.

미나리는 간해독에 도움이 되며, 고기와 같이 먹으면 동물성지방이나 콜레스테롤의 흡수를

막아주는 효과도 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 매운탕에 미나리를 넣으면 엄청 맛이 좋습니다 빨간 국물에 향긋한 미나리가 같이 합해진다면 생선 비린내 같은 것도 나지도 않고 국물이 훨씬 시원하게 때문에 보통 우리나라에서는 매운탕에 미나리를 많이 넣습니다

Answer 3

매운탕에 미나리를 넣는 가장 큰 이유=

미나리가 지닌 강력한 해독 작용과

혈관 청소 효과

-체내 중금속 배출 및

혈중 콜레스테롤 수치와

혈압을 낮추는 데 있어 도움이 되는데

혈액순환 개선과 동맥경화,

고혈압 예방에 효과적이기 때문이다

Answer 4

미나리는 특유의 향이 있어서 매운탕같은 국물요리에 사용하게 되면 비린내를 잡아주고

감칠맛을 끌어올려주는 역할을 하게 됩니다.

그래서 매운탕을 만들때는 미나리를 주로 사용하게 되는것이고 미나리의 아삭한 식감과 눈에 보여지는 색감이

비주얼적으로도 매운탕이 맛있어 보이게 만들어줍니다.

Answer 5

미나리는 비린내를 잡아주고 특유의향이 있어서 입맛을 돋아주는효과가 있습니다

그래서 매운탕같은 요리에 많이 사용되는재료입니다