고사리를 부드럽게 만드는 방법은 무엇인가요?

Question

고사리요리를 할때 고사리를 부드럽게 하는것이 먹기에도 좋은데요

고사리를 식감이 좋게 부드럽게 만드는 방법은 어떻게 할수 있는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 고사리는 물에 담가서 미리 불려서 놓았다가 요리할때 폭 삶아야 합니다 그래야 최대로 부드러워진다고 하네요.