수르스트뢰밍을 먹는 이유는 뭐고 그의 효능은 뭔가요? 우리나라가 김치를 먹듯이 먹는걸까요..? 냄새가 엄청심하다던데 그렇게 발효해서 먹어도되는건지도 궁금하네여
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 수르스트뢰밍은 오랫동안 스웨덴에서 (대략 1500년대)
만들어진 발효 식품이라서 전통적으로 내려온 음식이라서
우리나라 젓갈과 비슷하다고 보면 될것 같습니다.
