생활
냉동나물 맛과 그냥 나물 차이가 많이 날까요?
우리가 보통 비빔밥을 먹으려고 할때 나물을 넣어서 먹잖아요! 근데 요즘 냉동나물도 판매하고 있던데, 냉동나물과 그냥나물을 넣어서 먹으면 맛 차이가 분명할까요? 궁금합니다!
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
대개 냉동 나물은 수확 직후에 급속 냉동되기 때문에 신선한 맛과 영양을 어느 정도 유지하기는 합니다. 다만, 식감이 약간 무를 수 있어요. 생나물의 경우 씹는 맛과 향이 풍부해서 비빔밥에 넣었을 때, 풍미의 차이가 있습니다. 조리 이후에 양념으로 맛을 조절하면 냉동 나물도 충분히 맛있게 즐기실 수 있을 듯 해요.