냉동나물 맛과 그냥 나물 차이가 많이 날까요?

Question

우리가 보통 비빔밥을 먹으려고 할때 나물을 넣어서 먹잖아요! 근데 요즘 냉동나물도 판매하고 있던데, 냉동나물과 그냥나물을 넣어서 먹으면 맛 차이가 분명할까요? 궁금합니다!

Answer 1

어떤 나물이냐에따라 또 조리방법에따라 달라지긴하지만 일반적으로 냉동은 생에비해 향이 많이 떨어집니다

질감도 조금 달라지구요

Answer 2

안녕하세요.

대개 냉동 나물은 수확 직후에 급속 냉동되기 때문에 신선한 맛과 영양을 어느 정도 유지하기는 합니다. 다만, 식감이 약간 무를 수 있어요. 생나물의 경우 씹는 맛과 향이 풍부해서 비빔밥에 넣었을 때, 풍미의 차이가 있습니다. 조리 이후에 양념으로 맛을 조절하면 냉동 나물도 충분히 맛있게 즐기실 수 있을 듯 해요.

Answer 3

그냥 생나물은 신선도가 높고 향이 강합니다 하지만 냉동나물은 신선하지가 않고 향이 많이 떨어지는 것입니다 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다