자취를 하는데 모르는게 많습니다.갈치의 은색은 칼로 긁어내야 하나요?

Question

자취 생활 시작하니 할것 도 많고 .모르는것도 많습니다.갈치가 먹고 싶어서 샀는데 은 색은 고기비늘 처럼 벗겨지기도 하더군요..이 은색 부분은 칼로 긁어서 벗겨야 할까요?이건 영양성분이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 내마음별과같은잔잔한호수입니다. 갈치는 은색을 안벗기고 구워도 괜찮고 다 벗기지말고살살 긁어내도 괜찮습니다. 중간중간 칼집내고 소금좀 뿌리고 앞뒤로 부침가루나 밀가루 살살묻혀서 구우면 맛납니다.

Answer 2

안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

갈치의 은색 비늘은 요리를 하실때 칼로 긁어 내시는게

좋아요. 영양 성분은 없고 은색 비늘을 드시게 되면 복통이 올수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 단정한발발이176입니다. 꼭 긁어 내야 하는것은 아니지만 긁어내면 비린맛이 덜하고 맛이 깔끔하게 느껴지더라구요

Answer 4

안녕하세요. 풋풋한베짱이55입니다.

갈치는 따로 벚겨내지 않아도 됩니다.

굵은 소금에 30분정도 저려주시고 잘 씻어서 밀가루를 살짝 묻혀서 후라이펜을 살짝 달군다음에 기름을 살짝넣고 약불이나 중불에 노릇노릇하게 잘 구워 드시면 됩니다.

Answer 5

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 그냥 구워 먹거나 조려 먹긴 하는데 갈치 비늘은 비린대 나는 원인이기도 하고 상하기 쉬운 부분이라 칼로 긁어 내어 조리 하면 깔끔하긴 합니다. 선택 사항입니다

Answer 6

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

그냥 토막만 내시고 흐르는 물에 헹구신후 그대로 굽거나 갈치찜을 합니다

은색 비늘은 벗기지 않아요.

감사합니다

Answer 7

안녕하세요. 심심한코끼리189입니다.

갈치의 비닐부분인데요 벗겨내지 마시고 갈치는 요리해서 나중에 드시때 제거후 드시면 될듯합니다.

Answer 8

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.갈찌도칼등으로살살긁으내야합니다보통갈치는비늘이없다고생각하는데 아닙니다

Answer 9

안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다

갈치는 보통음식점에서는 긁어내지않아요 그런데집에서조림할때나 구울때

살짝긁어내는것도좋아요

Answer 10

안녕하세요. 빛나는 자갈돌입니다. 갈치의 은색 비닐은 칼로 살살 벗겨내시고 요리해서 드세요. 너무 무리하여 긁어내지 않아도 됩니다. 비닐을 긇어내도 영양분의 손실은 없습니다. 그리고 오히려 비닐은 비린내의 원인이고 복통을 유발할 수 있으니 제거하는 편이 좋다고 합니다.