비빔면으로 나오는 면과 일반 국물라면이나 짜장라면

Question

비빔면으로 나오는면과 일반 국물라면이나 짜장라면의

면은 틀리게 만들어지는지 궁금합니다 비빔면의 사리를

이용해서 국물 라면을 끓이면. 맛이 없을까요?

Answer 1

비빔면은 차갑게 비벼 먹는 특성상 면발의 쫄깃함과 탄력을 더 살리기 위해 감자전분 같은 재료가 추가되기도 하고 만드는 방식도 차이가 있을 수 있어요. 그래서 비빔면 사리를 이용해서 국물 라면을 끓이면 일반 라면처럼 탱글탱글하고 꼬들꼬들한 식감보다는 약간 다르게 느껴질 수 있어요