꿀에 가라앉는 하얀색 침전물은 설탕인가요?

Question

꿀을 보관하다보면 하얀색 침전물이 생기는데

아닐거라고는 생각하지만

제조업체들에 대한 큰 믿음이 없기에 이게 설탕인가 이런 생각이 들 때도 있습니다

꿀에 생기는 침전물은 어떤 것인지 좀 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 기발한카멜레온247입니다.

꿀에 생기는 침전물은 설탕이 아니고,

꿀 결정화라고 하는데요,

포도당이 과당보다 많을때,

화분등의 혼입,

외부온도 15도 이하일때 생깁니다.

안심하고 드세요

Answer 2

안녕하세요. 듬직한거위234입니다.

이런 현상은 결정현상으로 포도당이 과당보다 많이 함유된 꿀에서 발생하며 외부온도 15도 이하일 때 화분등아 혼합 됐을 때 주로 나타나는 현상입니다.

Answer 3

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

꿀을 저온에서 보관하면 하얀 결정체가 생기는게 리는 자연산 꿀에서 나타나는 자연스러운 현상이라고 합니다. 벌꿀결정현상이라고도 부릅니다.