소고기에 마블링은 먹으면 진짜 배출이 안되나요

Question

소고기를 먹을때 마블링이좋은고기 부드럽다고 많이들 먹는데 소기름이 먹으면 소화되지 않고 몸밖으로 배출 되지 않는다고 하는데 정말일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소고기의 기름은 포화지방으로 몸에 흡수가 되면 잘 배출이 안되기 때문에 좋지 않다고 하는것입니다.

그런데 전혀 안되는것은 아닙니다.