돼지수육할때 가장 맛있게 요리하는방법은요?

Question

물을 넣고 삶는거와물은빼고 야채에서 나온 수분을 이용하는것의 차이가 있는데 이외에 다른방법없나요 살짝투긴후에 하는방법은요?

Answer 1

돼지수육은 먼저 살짝 데쳐서 기름기를 제거하고 잡내를 없애는 게 좋아요.

그 후에 냄비에 물을 적당히 넣고 끓이면서

생강이나 마늘, 대파 같은 야채를 넣으면 맛이 더 좋아져요.

물 대신 야채에서 나온 수분을 이용하는 것도 좋은 방법이고,

살짝 데친 후에 다시 끓이면 육즙이 더 살아나요.

이렇게 하면 부드럽고 맛있게 돼지수육을 즐기실 수 있어요.

Answer 2

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.

돼지수육을 맛있게 만들려면 핏물제거, 잡내제거, 적절한 불 조절 그리고 고기 식히기가 가장 중요 합니다.

Answer 3

돼지 사육같은 경우에는 우리나라 사람들이 정말 좋아하는 음식인데요 그리고 특히 돼지 수육의

부드러운 식감을 너나나나 누구나 좋아하는것 같습니다 돼지 수육을 삶을때 가장 맛있게

요리하는 비법에는 우선 돼지특유의 냄새를 잡는게 중요한것 같아요 이때 주로 된장이나

마늘 그리고 생강이나 월계수를 넣고 또한 돼지 수육할때는 보통 삼겹살이나 사태부위를

넣는것도 비법일수가 있구요 또한 너무 많은 물을 넣을경우 고기의 육질을 망가트릴수 있으니

적당한 물을 넣는게 가장 맛있게 하는 비법 같아요

Answer 4

안녕하세요.

돼지수육은 물에 삶되, 된장과 마늘, 생강, 파 등을 넣어서 잡내를 없애면 맛이 좋아집니다.

야채 수분만 이용하면 향이 진하고 담백해지지만, 수분이 적어서 자칫 질겨질 수 있습니다.

구운 뒤에 삶으면 육즙이 가두어져 풍미가 깊어지니 한번 시도해 보셔도 좋겠습니다.