요즘 중국집에서 짬뽕을 짬뽕가루로 만든다는데?!

Question

요즘 중국집에서는

짬뽕을 짬뽕가루로 만든다는데

대체 그러면

중국집 주방장이 필요한 건가요??

각종 중국집에 짬뽕 이거저거 많이 시켜보면

집집마다 그래도 나름 맛도다르고

한곳이 있는반면

이건 짬뽕라면 혼자 끓이는 것보다 못한집도

천지입니다.

그럼 그 짬뽕가루로 만드는 집은

대체 무슨맛일지도 궁금하긴 하지만

대체 그 짬뽕가루 자체는

어떻게 무엇으로 만드는 건가요

그리고 위생상태및 믿을만한 건지요?

Answer 1

짬뽕 가루라는 것이 라면과 같은 짬봉 가루를 생각하면 충분히 가능합니다. 그런데 이게 위생적인 문제는 다른 이야기입니다.

사골 가루라고 하여 위생에 문제가 있는 것은 아닙니다. 그걸 요리하는 사람의 환경이 중요한 겁니다. 짬뽕 가루도 이와 마찬 가지로 위생은 별개의 이야기고 제품 자체는 위생에 문제가 없습니다.