항정살은 돼지의 어느 부위에 있는 고기 인가요?

Question

안녕하세요

항정살은 풍부한 마블링과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들이 좋아 하는 부위라고 하는데요 이 항정살은 돼지의 어느 부분에 해당하는 고기 인가요?

Answer 1

항정살은 돼지의 목 부위 목덜미와 어깨사이에 위치하 부분으로 지방과 근육이 적절히 섞여 풍부한 마블링을 자랑합니다.

지방이 고르게 분포되어 부드럽고 풍미가 뛰어납니다.

쫄깃하고 씹는 맛이 좋아 많은 사람에게 인기가 있습니다.

Answer 2

항정살은 돼지의 목에서 어깨까지의 부위로

돼지 한마리에서 600g정도 밖에 나오지 않는 특수부위인데요.근내지방이 살코기와 적절한비율로 섞여있는 부위로 숯불에 훈연하여 구우면 정말 맛있는 고기입니다.

선홍빛이 뛴 고기가 신선한 고기이고 지방이 많아 다이어트에는 적당히 드시는것이 좋다고 합니다.

Answer 3

씹을 수록 고소하고, 육즙이 많아 구이용으로 많이 먹고 있는 항정살은 돼지의 목과 어깨 사이에 위치한 "목살 안쪽" 부위의 고기입니다.

Answer 4

목과 어깨가 붙은 부위의, 색상이 밝고 지방이 고루 섞인 부위를 일컫는 경우가 많습니다. 경계 부분인데 넓고 얇게 분포한 편이라 목살을 사도 들어있는경우도 있다 합니다

Answer 5

항정살은 풍부한 마블링과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들이 좋아 하는 부위라고 하는데요 이 항정살은 돼지의 어느 부분에 해당하는 고기 인가요?라고 질문하셨는데요 항정살은 목에서 어깨까지의 부위입니다