북한 음식은 대체로 싱거운지 궁금합니다.

Question

몇년전에 중국을 가서 북한 식당을 방문한적이 있었습니다.

거기서 종류별로 북한 음식을 많이 시켜서 먹었는데요.

음식이 하나같이 싱겁던데 북한 음식은 대체로 싱겁고 간이 쎄지 않은지 궁금합니다.

Answer 1

네 북한은 냉대기후라서 그다지 음식을 짜게 할 필요가 없어요. 그래서 북한의 음식은 대체로 싱거운 편이 많아요. 우리나라에서 김치가 남부로 갈 수록 더 짜지는 것과 같은 이유와 같아요.

Answer 2

아마도 식량 부족과 식재료 제약이 있기 때문에 그럴수 있어요. 소금,간장 등의 조미료를 아낄 수 밖에 없어서 음식이 싱겁게 느끼는 것 일수도 있습니다.