매생이 굴국: 가장 대표적인 요리입니다. 굴의 시원함과 매생이의 고소함이 잘 어우러집니다. (다진 마늘과 참기름을 살짝 넣으면 비린내를 완전히 잡을 수 있어요.)
매생이전: 부침개 반죽에 매생이를 섞어 구워보세요. 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 일품이며, 아이들도 좋아합니다.
매생이 계란말이: 계란물에 풀어서 말면 색감도 예쁘고 영양가 높은 반찬이 됩니다.
매생이 떡국/칼국수: 일반적인 떡국이나 칼국수에 마지막에 한 줌 넣으면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
찬물에 담가 흔들어 씻으며 이물질을 제거하세요. 체에 밭쳐 물기를 빼주면 됩니다.