차지키소스 오이를 대체할 수 있는 식재료 궁금해요

Question

차지키 소스를 너무너무 해먹어보고싶은데

오이 헤이러입니다

메인이 오이라는데 대체할 수 있는 식재료가 있을까요?? 다른 걸로 시도해보신 분 체택갈게요

Answer 1

오이 대신 아삭한 참외나 물기 쫙 짠 알배추

넣으면 상큼함 대폭발입니다

아삭한 식감은 그대로 살리면서 특유의 오이 비린내만

쏙 빼주니까 그리스 본토 사람도 감탄할 맛이죠

Answer 2

아삭한 식감과 깔끔한 맛을 원하신다면 당근을 곱게 채 썰어 넣거나, 특유의 향이 차지키와 잘 어우러지는 샐러리를 잘게 다져 넣는 것이 가장 인기 있는 대체 방법입니다.

부드러운 식감을 선호하신다면 애호박을 살짝 데쳐 물기를 꽉 짠 뒤 활용해 보세요. 오이와 비슷한 수분감을 주면서도 차지키 소스의 요거트와 매우 조화로운 맛을 냅니다.

식재료를 넣는 대신 딜, 민트, 파슬리 같은 허브류를 평소보다 듬뿍 넣거나, 아예 야채 없이 그릭 요거트, 올리브유, 마늘, 레몬즙만으로 '딥 소스' 스타일로 깔끔하게 즐기셔도 충분히 맛있습니다.

오이 없이도 나만의 개성 있는 차지키 소스를 만들어 맛있게 즐기시길 바랍니다.