생활
오이로 간단하게 먹을 수 있는 음식은?
안녕하세요. 오이가 제철이라 많이 구매해서 먹고 있는데 오이무침, 오이냉국 이외에 간단하면서도 쉽게 요리할 수 있는게 있을까요?
5개의 답변이 있어요!
조리 시간 5~10분 내외로 정말 간단하면서도 색다르게 먹을 수 있는 요리 2가지를 추천해 드립니다.
1. 탕탕이 오이 샐러드 (파이황과)
요즘 핫한 스타일의 중국식 오이 무침입니다. 칼로 예쁘게 써는 대신 방망이로 '탕탕' 쳐서 으깨는 게 핵심인데요, 단면이 거칠어져서 양념이 쏙쏙 잘 배고 아삭한 식감이 극대화됩니다.
재료: 오이 1~2개, 굵은 소금, 다진 마늘 1큰술
양념: 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 0.5큰술, 참기름 1큰술 (취향에 따라 통깨나 멸치액젓 살짝)
만드는 법:
오이를 깨끗이 씻어 쓴맛이 나는 양끝을 잘라냅니다.
위생봉투에 오이를 넣고 소시지용 방망이나 밀대로 탕탕 쳐서 금이 가고 쪼개지게 만듭니다. (봉투에 넣고 치면 튀지 않아요!)
먹기 좋은 크기로 손으로 툭툭 부러뜨린 뒤, 소금을 살짝 뿌려 5분간 절였다가 물기를 가볍게 짭니다.
볼에 오이와 다진 마늘, 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무리면 끝입니다.
2. 오이 비빔밥 (feat. 명란 또는 참치)
불 없이 5분 만에 완성되는 초간단 다이어트 한 그릇 요리입니다. 오이의 아삭함과 짭조름한 감칠맛이 정말 잘 어울립니다.
재료: 밥 1공기, 오이 1/2개, 달걀프라이 1개
소스/고명: 명란젓 1큰술 (또는 기름 뺀 참치캔 2~3큰술), 들기름(또는 참기름) 1큰술, 마요네즈 0.5큰술
만드는 법:
오이를 얇게 동글동글 썰거나 채 썰어줍니다. (얇게 썰수록 밥과 잘 어우러집니다.)
그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 썬 오이를 듬뿍 올립니다.
달걀프라이를 올리고, 명란젓(또는 참치)을 얹어줍니다.
들기름과 마요네즈를 취향껏 두른 뒤 슥슥 비벼 드시면 됩니다.
오이를 어슷썰기를 해서 약간의 소금에 10분정도 절인후 꽉 짜서 기름을 두른후 송송썰은 파와 다진마늘을 넣고 볶아보세요~ 아삭한 식감에 맛있는 요리가 완성됩니다~~~
안녕하세요 오이가 제철이죠. 샌드위치로 유명한 서브웨이에서도 5월 한정 개그맨 허경환 님을 앞세워 오이썹을 출시했습니다. 그만큼 오이 소모가 많은 5월인데요. 오이 절임도 좋지만 생오이에 참치 그리고 마요네즈 드레싱을 곁들여 빵과 같이 즐기시는 것도 한 방법일 것 같습니다.