작성자님, 이번 주말 방어회를 즐기신다니 기대가 되시겠어요. 혈압육이라는 부위는 보통 생선의 근육 조직 사이에 있는 혈관 부분을 말합니다. 일반적으로 이 부위는 다른 부위에 비해 색이 짙고, 약간의 비린내가 있을 수 있어 호불호가 갈리는 편입니다. 그러나 신선한 상태로 잘 손질된 혈압육은 칼맛이 좋아 고소한 맛을 느낄 수도 있습니다. 따라서 맛에 대한 부분은 개인의 취향에 따라 다를 수 있으니, 드셔보신 뒤 판단하시는 것을 추천드립니다. 즐거운 식사 시간 가지시길 바랍니다!