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삐닥한파리23
계란 소비기한이 1개월 넘어가기도 하나요?
보통 마트에서 구매하는 계란은 소비기한이 1개월이더군요. 근데 본가에서 계란을 좀 가져오려고 보니까 11월에 나온 계란인데 소비기한이 내년까지더군요.
제가 보통 마트에서 사던 계란보다 소비기한이 너무 차이나서 궁금한게 계란 소비기한이 1개월 넘어가기도 하나요?
5개의 답변이 있어요!
저도 예전에 농가에서 받은 계란 보니까 소비기한이 두 달 넘게 잡혀 있어서 놀랐던 적 있어요. 유통 과정이 단순하고 냉장 보관이 잘 되면 그렇게 표기되기도 하더라고요.
마트 계란이 한 달 정도인 건 대량 유통 과정에서 안정적으로 관리하기 위한 기준 때문이고, 집에서 가져온 계란처럼 바로 생산된 날짜가 확실한 건 소비기한이 더 길게 나오는 경우도 흔해요.
계란 소비기한이 꼭 한 달로 고정된 건 아니에요. 보관 온도나 유통 방식에 따라 더 길게 잡히는 경우도 있더라고요. 특히 농장에서 바로 나온 계란은 냉장 유통 기준을 잘 맞추면 마트보다 소비기한이 길게 표시되는 경우가 많아요.
일반 마트 계란은 보통 30일 정도 소비기한이 일반적인데 이는 세척 계란이기 때문입니다. 우리나라는 2019년부터 세척 계란이 일반적으로 유통되지만 산지 직송, 농가 직거래 등 로컬 푸등 등에서는 비세척 계란이 아직 유통되고 비세척 계란은 난간 표면의 보호막이 그대로 남아 있어 상온 보관이 가능하며 산란일 기준 45~60일까지 유통기한이 더 길게 책정되기도 합니다.
안녕하세요. 일반적으로 계란의 소부비 기하는 냉장 보관 시 3에서 4주 1개월 정도입니다. 하지만 보관 환경에 따라 달라질 수 있고 1개월을 넘어가면 안전성이 떨어지므로 섭취 전 반드시 신선도를 확인하는 것이 좋습니다