떡위에 뿌려지는 하얀가루는 뭔가요???
찹쌀떡같은 떡위에 뿌려지는 알갱이있는 하얀가루는 도대체뭔가요?? 뭔가 맛이 떡을 금방 질리게만들어 버리는거같은데....찹쌀가루는 아닌거같도 도대체 어떤가루죠?
찹쌀떡 위에 뿌려지는 알갱이는 보통 고구마전분입니다.
달라붙는걸 억제 시켜주기도 합니다.
전 근데 그게 있어서 찹쌀떡이 더 맛있는거 같습니다.
떡 위에 뿌려지는 하얀 가루는 여러 가지일 수 있지만, 가장 흔한 것은 설탕입니다. 단순한 설탕 가루일 수도 있고, 입자가 고운 슈거파우더 (설탕에 전분을 소량 섞은 것)일 가능성이 높습니다. 전분을 섞으면 떡에 달라붙는 것을 방지하고, 뭉침을 막아 깔끔한 외관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
찹쌀가루는 떡 자체를 만드는 재료이지, 떡 위에 뿌리는 재료로는 잘 사용하지 않습니다. 찹쌀가루를 뿌린다면 떡의 표면에 묻어 깔끔하지 않고, 입자가 고르지 않아 보기에도 좋지 않습니다.
때로는 설탕 대신 또는 섞어서 분유를 사용하기도 합니다. 분유는 부드러운 단맛과 함께 고소한 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 하지만 분유는 설탕보다 비싸므로, 가격적인 측면에서 설탕과 섞어 사용하는 경우가 많습니다.
떡의 종류나 제조방식에 따라 다른 재료를 사용할 수도 있으므로, 정확한 가루의 종류는 떡을 판매하는 곳에 문의하는 것이 가장 정확합니다. "떡 위에 뿌려진 하얀 가루가 무엇인가요?"라고 직접 물어보면 친절하게 알려줄 것입니다. 만약 떡의 맛이 질린다면, 가루를 덜 뿌리거나, 다른 떡을 선택하는 것을 고려해 볼 수 있습니다.
떡 위에 뿌려지는 하얀 가루는 보통 백설탕이나 전분입니다. 전분은 떡이 달라붙지 않도록 도와주는 것이며 설탕은 단맛을 추가합니다