찹쌀떡 겉에 묻은 하얀 가루는 무슨 가루인가요?
찹쌀로 만들어져서 쫀득쫀득한 식감의 찹쌀떡을 먹다보면 하얀 가루가 다 떨어져서 옷을 지저분하게 만드는데요. 이 가루의 정체는 무엇인가요?
안녕하세요. 방구는나가서입니다.
찹쌀떡은 찹쌀로 만들어져서 쫀득한 식감이 매력인데요.
찹쌀로 만들어지다보니 여기저기 찐득하게 붙게 됩니다.
그래서 이를 방지하기 위해 전분가를 뿌려주는 것입니다.
안녕하세요. 매너있는발구지121입니다.
겉에 하얀 가루는 전분가루 입니다.
찹쌀이 끈적이는 성질을 가지고 있어서 만들거나 보관할 때 붙지 않도록 전분가루를 사용합니다.
안녕하세요. 과감한노루136입니다.
겨울의 대표하는 간식 찹쌀떡에 묻히는 가루는 찹쌀 가루가 아닐까 생각하봤는데 정답은 전분 가루라고 하네요
안녕하세요. 눈부신호돌이182입니다.
찹쌀떡이 붙는 걸 막아주기 위한 전분가루입니다.
찹쌀떡을 만드는 과정에서 붙는 것을 막기 위해 전문가루를 뭍혀주고 있습니다.
궁금증이 해결되셨길 바랍니다:)