학문
과거 서구에서 포도주를 썩지않게 보관하게 어떤 방법을 썻나요
과거 서구에서 포도주를 장기간보관하는 보관기술도 중요했을텐데요
그렇다면 과거 서구역사에서 이 포도주를 썩지않게보관하게 어떤 방법을 썻나요
1개의 답변이 있어요!
고대 이집트와 그리스에는 점토로 만든 암포라에 포도주를 담아 보관하였습니다. 이 항아리는 공기를 차단하기 위해 토기 마개로 밀봉하였습니다. 고대 로마에서는 와인 위에 올리브 기름을 부어 산소와 접촉을 최소화하였습니다. 소금, 밀가루, 송진 등 다양한 첨가물을 넣어 와인의 부패를 방지하고 독특한 풍미를 추가했습니다. 그리고 어두운 지하 저장고에서 자연으로 인한 변질을 막고, 일정한 온도와 습도로 품질을 유지할 수 있었습니다.
1명 평가