소고기육전을 만들려면 어떻게 만드나요?

Question

최가온 선수가 인터뷰에서 할머니가 만든 육전을 먹고 싶다고 하던데요,

저도 명절때 먹었던 소고기 육전이 생각 나네요,

이걸 집에서 만들어서 먹고 싶은데요,

어떻게 만드나요?

Answer 1

저희집은 이번 명절에 육전을 했는데요. 코스트코에서 홍두깨살 육전용으로 구입해서요. 일단 피를 키친타올로 제거하구요. 저희집은 찹쌀가루를 묻히고 계란을 묻혀서 깻잎 위에 올려서 한쪽을 구운후에 생강가루를 물에 풀은 생강물을 반대쪽에 발라서 만들었어요. 고기만 전으로 하면 느끼해서 깻잎이랑 생강가루를 사용했는데요. 확실히 풍미가 살고 느끼한게 덜하더라구요. 생각보다 어렵지는 않으니 도전해보세요

Answer 2

정육점가셔서 육전용 소고기(홍두깨살,우둔)

사다

키친타올로 앞 뒤 핏물제거후

소금후추로 살짝 밑간(앞뒤)해놓으시고

10분정도후

부침가루 묻히고

계란물 입혀

기름두른 후라이팬에 부치시면 됩니다~

맛술도 처음 밑간때 사용하긴 하는데

저는 소금,후추만해도 잡내 안나고

맛있게 먹거든요.

주부21년차

어렵지 않아요~

Answer 3

소고기 육전은 우선 소고기가 필요합니다. 홍두깨살이나 부채살 채끝살 등으로 만들어지고

고기의 핏기를 제거해 주신후 밑간을 하고 밀가루와 계란을 입혀 구워주시면 육전이 완성됩니다.