건강관리
육전은 어떤 고기 부위로 만드는 건가요?
명절.음식으로 육전을 만들어 보려고 합니다. 많이 먹어보긴 했는제 정작 만드려니 어렵네요. 육전은 어떤 고기 부위로 만드는 건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 명절에 육전을 만드는데 기름기가 있으면 육전이 잘 되질 않습니다. 그래서 기름기가
적은 우둔살이나 홍두깨살로 주로 만듭니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
육전을 만들 때 보면 어떤 고기를 쓰느냐~
보통 기름기가 적은 우둔살이나 홍두깨살, 부채살등을 적당히 얇게 썰어 육전을 만들 곤 합니다.