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레알코믹한뱀파이어
제가 카페 레시피를 빨리 외우고 싶어서 플래시카드를 쓰고 싶은데 질문이 있습니다
제가 프랜차이즈 카페 알바를 하는데 레시피를 빨리 외우고 싶어서요..생각해낸 괜찮은 방법이 anki라는 앱/사이트에서 플래시카드를 만드는게 어떨까 싶었는데 혹시 문제가 될까요? 그램수는 안 써둘건데 혹시라도 문제가 될까요? 비공개고 본인만 볼 수 있는건데 뭔가 양심에 걸리는 거 같아서요 ㅠㅠ..상관 없을까요? 고객센터에 연락해볼까요?
4개의 답변이 있어요!
결론부터 말씀드리면, 본인만 보는 비공개 암기용 카드라면 문제 될 가능성은 거의 없습니다. 다만 몇 가지만 지키시면 양심에 걸릴 것도 없이 마음 편하게 쓰실 수 있어요.
프랜차이즈 본사가 지키려는 건 레시피 자체가 외부로 유출되는 것, 즉 정확한 배합비(그램 수, 펌프 수, 샷 수 같은 수치)가 경쟁사나 일반인에게 퍼지는 상황입니다. 알바생이 근무 중에 레시피를 머릿속에 외우는 건 당연히 해야 하는 일이고, 그걸 외우기 위해 개인 메모를 만드는 것도 사실상 다들 하고 있는 일이에요. 종이 수첩에 적어서 외우는 것과 Anki에 적어서 외우는 것은 본질적으로 같은 행위입니다.
다만 안전하게 하시려면 이렇게 해보세요. 첫째, 이미 생각하신 대로 정확한 수치(그램, ml, 펌프 수)는 적지 않고 재료 이름과 제조 순서만 적으세요. 예를 들어 앞면에 "아이스 바닐라라떼 톨", 뒷면에 "바닐라 시럽, 샷, 우유, 얼음 순서" 정도로만 두면 그 카드가 밖에 나가도 영업비밀이라 할 게 없습니다. 둘째, 매장 레시피북이나 본사 교육 자료를 사진으로 찍어서 카드에 넣는 건 하지 마세요. 이건 문서 반출에 해당해서 문제가 될 수 있는 부분이고, 대부분 매장 규정에서 금지하는 행동입니다. 직접 타이핑한 요약본만 쓰시면 됩니다. 셋째, Anki 덱을 공유 덱으로 올리거나 다른 알바생에게 파일로 넘기지 마세요. 본인 계정에서 비공개로만 쓰시면 됩니다.
고객센터에 문의하는 건 굳이 안 하셔도 됩니다. 본사 고객센터는 고객 응대 창구라 이런 질문에 명확히 답해주기도 어렵고, 오히려 일이 커질 수 있어요. 정말 확인하고 싶으시면 매장 점장님께 "레시피 순서를 외우려고 수치 없이 개인 메모로 정리해도 되나요?"라고 가볍게 여쭤보시는 게 훨씬 현실적입니다. 거의 모든 점장님이 오히려 열심히 한다고 좋아하실 거예요.
실제로 빨리 외우는 팁도 하나 드리면, 음료를 종류별로 묶어서 카드를 만드는 게 효과적입니다. 라떼 계열은 시럽만 다르고 나머지 순서가 같고, 에이드 계열은 베이스만 다르니까 "기본 틀 하나 + 예외 메뉴"로 정리하면 외울 양이 절반으로 줄어요. 그리고 카드를 볼 때 손으로 컵 잡고 순서대로 동작을 흉내 내면서 외우면 실제 매장에서 손이 먼저 기억합니다.
정리하면, 수치 빼고, 자료 사진 안 찍고, 본인만 보는 조건이면 전혀 문제없으니 걱정 내려놓고 편하게 만들어 쓰세요. 열심히 하려는 마음이 보이는 질문이라 금방 능숙해지실 거예요.
카페 레시피를 빨리 외우는 목적이라면 플래시카드를 직접 만들어 쓰는 방법이 꽤 도움이 될 것 같아요. 다만 매장 레시피나 내부 자료를 그대로 사진으로 찍어 개인 앱에 저장하는 것은 보안 규정에 걸릴 수 있으니, 고객센터나 점장님께 먼저 허용 범위를 확인하는 게 안전합니다. 허락을 받았다면 카드 앞면에는 음료 이름과 컵 크기만 적고, 뒷면에는 샷 수·시럽 펌프 수·우유나 얼음 양처럼 순서를 떠올릴 핵심만 짧게 정리해 보세요. 레시피 전체를 한 장에 다 넣기보다 재료 카드와 제조 순서 카드를 나누면 기억하기 쉽습니다. 처음에는 보고 따라 만들고, 그다음에는 카드를 뒤집기 전에 큰 소리로 답해 보는 식으로 반복하세요. 틀린 카드는 바로 여러 번 보기보다 10분 뒤, 퇴근 전, 다음 근무 시작 전에 다시 확인하는 간격 반복이 효과적입니다. 매장마다 메뉴와 기준이 다를 수 있으니 최종적으로는 매장 공식 레시피와 교육 내용을 우선하고, 암기 카드는 복습용으로 활용하면 좋겠습니다.
어디카페인지 안나와있고 괜찮을거같은데, 혹시라도 설정에 비공개같은건 할 수가 없나요?? 저도 프랜차이즈 카페 공항점 카페많이해봣는데 확실히 만들어봐야 빨리늘긴하더라구요,,,,