냉장고에 보관중인 곰탕은 며칠정도 보관해도 될까요?

Question

주말에 식당에서 곰탕을 구매를 했습니다. 근데 양이 많아서 한번에 다 먹기에는 무리가 있더군요. 그래서 냄비에 뚜껑닫고 냉장고에 보관하고 있는데 이걸 며칠정도 보관을 해도 될까 싶더군요. 일단 최대한 빠른 시일내에 먹을 예정인데 냉장고에 보관중인 곰탕은 며칠정도 보관해도 될까요?

Answer 1

곰탕을 구입하셨는데 양이 많아 드시기 전에 밀폐된 용기에 넣어 냉장고에 보관을 하신다음에는 최대한 빨리 드시는게 좋아요. 일반적으로 냉장 보관을 하신 경우라면 2~3일 안에는 드시는게 좋아요. 그리고 냉동으로 보관을 하셨다면 2주 이상은 보관이 가능 한것으로 알고 있습니다. 최대한 빨리 드시는게 좋을듯 싶네요.

Answer 2

냉장보관은 곰탕은 세균이 번식하기 쉬워 2~3일 이내에 드시는 것이 가장 안전합니다. 매일 한 번씩 팔팔 끓여 식힌 뒤 보관하거나, 먹을 만큼만 덜어서 데워 드세요. 3일 이상 두고 드실 양은 1회분씩 나누어 냉동보관 하시는 것을 추천합니다.