솜사탕이 시간이 지나면 점점 작아지는 이유가 뭔가요?

솜사탕을 처음 만들었을 때보다 시간이 지날수록 크기가 점점 줄어드는걸 볼 수 있습니다. 왜 시간이 지날수록 크기가 줄어드는건가요?