필라델피아는 왜 저평가 받는 건가요?

Question

제가 필라델피아라는 생선을 몇 번 먹어 봤는데요 보통 뷔페나 호텔 같은 데에서 많이 쓰는 걸로 알고 있는데 왜 생선 중에서 저 평가 받는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 소탈한참밀드리198입니다.

연어 대구 명태 등 일반적인 생선으로 냉동유통되는 제품이기에 저렴한 가격으로 식자재에 쓰이는 것 같습니다.